|
| | |
| Главная » 2016 » Февраль » 22 » Истина в вине
Истина в вине | 18:56 |
В книге приведены правила и принципиальные основы приготовления виноградных и плодово-ягодных вин, а также крепких напитков типа коньяка. Детально описана техника органолептической оценки (дегустации) вин. Приведены методы определения основных показателей состава винограда и вина (сахаристости, кислотности, крепости, сернистой кислоты и др.). Дана справочная информация по винодельческому оборудованию.
Название : Истина в вине Автор : Хиабахов Т.С. Издательство : “Приазовский край” Год : 1992 Страниц : 96 Язык : Русский Формат : djvu Размер : 10.09 MB
Скачать Истина в вине
|
Категория: Разное |
Просмотров: 143 |
Добавил: abrikos
|
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ]
| |
| | |
|
|