|
|
 | |  |
| Главная » 2021 » Апрель » 13 » Пирожные для кофейни (2020)
Пирожные для кофейни (2020) | 19:41 |
Вы узнаете что такое “finger cake” и “travel cake”, изучите секреты получения пирожных со сроком хранения 14 дней без холодильника и консервантов. Вы научитесь готовить классическое заварное тесто, отсаживать и выпекать эклеры идеальной формы, а также наполнять их нежным кремом и хрустящей прослойкой.
Вы научитесь делать глянцевое покрытие для корзинок из песочного теста на фундучной муке и соберете элегантную тарталетку, состоящую из нескольких текстур, каждая из которых – со вкусом лесного ореха.
Вы научитесь делать идеальный бисквит для рулетов и освоите 2 техники сборки рулетов.
Программа курса:
ИНКА кекс
ПЕКАН кекс
АНТЕП кекс
АЛЬБА тарталетка с фундуком
МОЗАИК порционный рулет
Шоколадный эклер
Тирамису рулет
Видео дополнено рецептами в PDF формате.
Название: Пирожные для кофейни
Год выхода: 2020
Автор: Карим Буржи
Жанр: Видеокурс, кулинария, кухня, рецепты
Формат: MP4
Видео: AVC | 1920x1080 | ~2179 Kbps
Аудио: AAC | 128 kb/s | 44 KHz
Язык: Перевод на русский
Продолжительность: 05:25:37
Размер: 6.29 Gb
Скачать Пирожные для кофейни (2020)
|
|
Категория: Разное |
Просмотров: 85 |
Добавил: Kioka83
|
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ] | |
 | |  |
|
|
